常吃蒸菜，營養補的快

肥瘦相間的梅花肉，用刀剁碎～

做法:梅乾菜用水洗一下，洗好的梅乾菜放在肉上，再剁幾下～

放姜、蔥末、生抽、蠔油、鹽、白糖、少量花生油、一勺生粉，邊抓拌邊使勁摔打幾下～

放入盤中，鋪平水開上汽，大火蒸12分鐘即可～

豬肉剁碎，蓮藕切片剁碎，剁好的肉末加蓮藕碎、玉米粒、胡蘿蔔丁、生抽、蠔油、鹽、白糖、澱粉攪拌均勻，上鍋大火蒸15分鐘撒蔥花即可～

做法:新鮮的排骨加一把麵粉，反覆抓洗2分鐘，把裡面的血水和雜質全部都吸附出來～

碗中加蒜末、薑末、蔥花，用熱油熗出香味，加鹽、白糖、生抽、蠔油攪拌均勻後直接倒在洗淨的排骨中～

泡好的香菇倒排骨里加一勺澱粉，抓勻醃製15分鐘。碗底鋪上腐竹，再擺上排骨，水開上氣大火蒸15分鐘～

做法:大白菜切掉根部，鍋中水開，下入白菜焯燙軟撈出備用～

剁好的肉末加鹽、雞精、胡椒粉、生抽、蔥花、一個雞蛋抓拌均勻～

調好的肉餡放在白菜上，兩邊菜葉對摺，捲起來擺入盤中，水開上鍋大火蒸8分鐘～

擺上蔥絲，澆熱油激發香味，再淋上一勺蒸魚豉油即可～

做法:先用蔥姜鹽水將鱈魚醃製半個小時～

切一些蔥絲，不會切的用蔥花就行～

鱈魚用清水洗掉表面的鹹味，盤底放薑片，再擺上鱈魚～

鍋內水開蒸4~5分鐘，放上蔥絲，淋熱油，蒸魚豉油和水的比例是1:2，老抽少許姜和洋蔥燒開，關火淋在鱈魚的周圍即可