說真的,每次有朋友從臺北衝下來鹿港玩,劈頭就問:「喂!你們鹿港除了蚵仔煎跟麵線糊,到底有沒有厲害的甜點啦?」 我都忍不住翻個白眼。拜託喔!鹿港這些彎彎繞繞的老街巷弄裡,藏了多少甜點寶藏你們都不知道啦!什麼叫沒有?是你們不會找!
目錄
上禮拜我臺南的甜點控閨密又殺下來,這次我可是卯足了勁,帶她從天后宮旁邊的小攤吃到民族路上的老舖,吃到她最後舉白旗投降:「不行了...再吃下去要叫救護車了...」 這才叫真正的鹿港甜點推薦:在地人必吃名單好嗎!這次我就把壓箱底的名單挖出來,這些店啊,沒吃過真的別說你懂鹿港的甜。
趕時間?先看這張我弄的彩色懶人表,精華都在這:
| 店名 | 招牌必點 | 我的私心評價 | 適合族群 |
|---|---|---|---|
| 王罔麵茶糊 | 麵茶冰、麵茶糊 | 古早味王者!冰的熱的都好 | 懷舊派、長輩 |
| 鄭玉珍餅舖 | 鳳眼糕、綠豆糕 | 百年手藝!送禮體面 | 伴手禮控 |
| 鹿港老街芋丸 | 冷凍芋丸 | 鹹甜交織!冰過更Q | 愛QQ口感的人 |
| 彥仲麵茶 | 沖泡麵茶禮盒 | 香氣濃!自己泡方便 | 想買回家的人 |
| 吳家芋丸 | 現蒸芋丸 | 熱騰騰!肉燥香氣足 | 喜歡熱食小吃 |
| 鹿港傳統粉粿冰 | 綜合粉粿冰 | 顏色美!口感豐富 | 夏天消暑首選 |
| 素珠芋丸 | 冷凍芋丸 | 芋頭綿密!份量實在 | 芋頭控必試 |
| 鹿港阿婆麻糬舖 | 現包花生麻糬 | 軟糯不黏牙!阿婆手藝強 | 麻糬愛好者 |
| 漢彬水晶餃 | 甜水晶餃 | 皮超Q!內餡甜香 | 喜歡獵奇口感 |
| 鹿港老街牛舌餅 | 厚糖麥芽牛舌餅 | 麥芽香!餅皮酥 | 麥芽糖愛好者 |
(個人真心話時間) 看著這表,又餓了...這些真的是我吃過N遍、帶朋友踩點零負評(除了熱量爆表)的店。偷偷說,我那臺南閨密後來扛了十盒鄭玉珍的鳳眼糕回去,你說誇不誇張?
鄭玉珍餅舖
這家!鹿港甜點界的老祖宗等級!從清朝做到現在,沒兩把刷子怎麼可能?每次走進店裡,那個百年木櫃檯、空氣中飄著的糕餅香,瞬間把你拉回阿公阿嬤的年代。他們家招牌的鳳眼糕,長得秀氣,白白細細一根,入口即化,那個糖粉跟米粉的比例,真的是神級境界!綿密到不行,含在嘴裡就化開,留下淡淡的甜香。還有綠豆糕,綠豆沙磨得超級細,甜度很剛好,配著茶一起吃,就是老鹿港人下午的日常。
地址:
彰化縣鹿港鎮民族路168號。認明天后宮斜對面那間古色古香的店面就對了!紅磚牆、木招牌,很難錯過。假日門口總有人在排隊買現裝的糕餅盒。
營業時間:
早上08:30就開門賣到晚上18:30。不過,真心建議早點去!尤其是過年過節前,熱門品項像鳳眼糕、綠豆糕,下午很容易就被掃光。我上次三點多去就撲空過鳳眼糕,超扼腕!
王罔麵茶糊
這是我心中鹿港古早味甜點第一名!沒吃過他們家的麵茶冰,別說你懂鹿港!那個麵茶粉,是老闆堅持用古法慢火炒的,香氣濃到一個不行,跟市面上用機器炒的完全不一樣!點一碗麵茶剉冰,老闆會豪氣地撒上厚厚一層麵茶粉,冰冰涼涼的剉冰瞬間被熱騰騰的香氣包圍,再淋上畫龍點睛的米仔麩(一種炒過的米糠粉,超香!)和些許熬煮過的砂糖水。挖一口,冰、香、甜在嘴裡交織,超級過癮!天氣冷的時候就點熱的麵茶糊,濃稠滑順,暖到心坎裡。
不過要提醒,第一次吃的朋友可能會覺得乾,因為麵茶粉吸水力超強!記得要趕快拌開,或者跟老闆說要多一點糖水。我臺南朋友第一次吃就笨笨的沒拌勻,嗆到狂咳嗽,被我笑很久...
地址:
彰化縣鹿港鎮民族路171號 (鄭玉珍斜對面!這兩家根本是甜點死對頭嘛!)。小小一個攤位,看到有人在排隊吃冰或喝熱糊的就沒錯。
營業時間:
早上08:00就開始溫暖大家的胃,賣到下午17:30左右收攤。夏天賣冰,冬天主打熱糊,全年無休超級拚!午後人最多。
彥仲麵茶
這家跟王罔走不同路線!彥仲把傳統麵茶變年輕了,包裝超文青,很適合買回家自己泡或當伴手禮送人。店面小小的但很乾淨,主打各種口味的麵茶粉(原味、杏仁、芝麻、抹茶...),可以買現沖的熱麵茶,也可以買整罐的粉回去。他們的麵茶喝起來比較細緻滑順,香氣也很足。重點是!杏仁麵茶超級受歡迎,杏仁的香氣和麵茶的麥香融合得超好,不敢吃杏仁的人也會愛上!
地址:
藏在鹿港老街的巷子裡喔!彰化縣鹿港鎮埔頭街79號(摸乳巷附近)。要稍微找一下,但老街就那麼大,繞一下總會看到。
營業時間:
平日上午10:00 - 下午17:30;週末假日會延長到18:00。週二固定休息,別撲空了!
鹿港老街芋丸(冷凍專賣)
這個超特別!很多人以為芋丸是鹹的,但在鹿港,這種冷凍的甜芋丸可是在地人的點心首選!用大甲芋頭蒸熟後搗成泥,包入紅豆沙或花生粉糖餡(我個人偏愛花生粉的!),捏成橢圓形後冷凍。要吃之前不用蒸,直接從冷凍庫拿出來退冰一下(大約15-20分鐘),外層芋泥變得冰涼綿密,裡面甜甜的餡料還帶點微冰沙感,夏天吃這個超。級。消。暑! 口感很紮實,芋頭香濃鬱,甜度也剛剛好。
地址:
通常是在鹿港老街(瑤林街、埔頭街一帶)的攤車或小店流動販賣。沒有固定店名,認「冷凍芋丸」、「甜芋丸」的招牌或牌子就對了。我習慣在「素珠芋丸」對面那攤買(下面會介紹素珠)。
營業時間:
看攤主心情跟天氣啦!通常假日、下午出現的機率最高。平日比較不一定。
吳家芋丸
跟上面冷凍甜芋丸完全不同路數!吳家賣的是熱騰騰現蒸的鹹芋丸,但因為太經典,而且那外層的芋頭香甜實在太迷人,在地人也超愛當成下午的點心,所以一定要放進甜點名單!他們家的芋丸外皮是用新鮮芋頭籤混合米漿做的,蒸好後呈現漂亮的淡紫色,口感超級Q彈。重點在內餡的肉燥筍乾,鹹香夠味,但神奇的是和甜甜的芋頭外皮一起吃,鹹甜交織的味道一點也不衝突,反而超和諧!一顆份量不小,當點心很有滿足感。
(個人經歷) 有一次下午太餓,一口氣嗑了兩顆,晚餐差點吃不下被我媽念...
地址:
彰化縣鹿港鎮民生路68號(近第一市場)。店面不大,但蒸籠疊得高高的,熱氣蒸騰很好認。
營業時間:
早上07:30就開賣,一路賣到下午17:30。生意超好,有時下午三四點就賣完收工了!想吃要趁早。
素珠芋丸
這家也是賣芋丸的老字號,跟吳家齊名。他們家除了招牌的鹹芋丸(同樣外皮微甜),也有專門賣上面提到的冷凍甜芋丸!而且選擇更多樣,除了基本的紅豆、花生粉,還有包芝麻餡的。我特別喜歡他們家的花生粉口味,花生粉炒得非常香,糖的比例也調得好,不會死甜。芋泥的部分吃得出真材實料,非常綿密。買一盒回家冰著,隨時想吃就退冰一顆,超方便。
地址:
彰化縣鹿港鎮民生路57號。就在吳家芋丸斜對面!兩家打對臺,各有支持者。
營業時間:
大約早上08:00開始營業到晚上18:00左右。冷凍芋丸隨時去幾乎都有。
鹿港傳統粉粿冰
炎熱的鹿港夏天,沒什麼比來一碗七彩粉粿冰更透心涼的了!這攤(或小店)通常藏在市場邊或老街角落,一大盆晶瑩剔透的手工粉粿擺在面前任你選:黃色(原味)、綠色(斑斕/抹茶)、咖啡色(黑糖)、白色(椰汁)、粉紅色(火龍果)...還有搭配愛玉、仙草。老闆剉好清冰,淋上熬煮的古早味糖水(黑糖或二砂糖),再讓你選幾種粉粿鋪上去。粉粿的口感超級Q彈,帶著淡淡的天然食材香氣,配著清甜的冰和糖水,爽度破錶! 重點是顏色天然又漂亮,拍照也好看。
跟老闆說要加一點點「香蕉油」(一種古早味香料),風味更傳統!不過有些人會怕那個味道。
地址:
較無固定店面,常見於:
第一市場周邊
老街(瑤林街、埔頭街)轉角的小攤
留意「粉粿冰」、「傳統剉冰」的招牌。
營業時間:
看天氣!通常只在夏天出現,而且是下午時段居多(約13:00-17:30)。天氣越熱,看到的機率越高。
鹿港阿婆麻糬舖
在老街漫步,常常會被一個小小的攤位吸引:一位阿婆熟練地現場包著麻糬。這就是鹿港老街裡超人氣的「阿婆麻糬」!麻糬皮是阿婆每天新鮮現搗的糯米糰,口感軟糯卻神奇地不黏牙!最經典的口味是滾上滿滿香氣十足的花生粉(裡面也有混糖)。看著阿婆從保溫箱裡揪出一小團溫熱的麻糬,俐落地包入餡料(有時候是紅豆泥或芝麻粉),再放到花生粉堆裡滾幾圈,拿到手時還溫溫的,一口咬下,外層花生粉的香、糖的甜,配上裡面柔軟拉絲的麻糬皮和微甜的內餡,簡單純粹的好味道。
地址:
鹿港老街內(埔頭街、瑤林街一帶)不定點流動攤車。認明現場手工包麻糬的阿婆就對了!通常下午出現。
營業時間:
大約下午13:00賣到傍晚17:30左右,賣完就收。週一比較不容易遇到。
漢彬水晶餃
這家店名雖然叫水晶餃,主打也是鹹食(清湯水晶餃很有名),但他們的甜水晶餃絕對是隱藏版亮點!跟鹹的水晶餃不同,甜的是包入花生糖粉或芝麻糖粉餡。外皮一樣是用地瓜粉做的,蒸熟後呈現半透明的琥珀色,超級Q彈有嚼勁!咬開後,裡面溫熱香甜的花生或芝麻糖粉緩緩流出,和外皮形成絕妙對比。口感很特別,有點像包餡的QQ球,但又更紮實彈牙。敢嘗試新口味的人一定要試試看!
地址:
彰化縣鹿港鎮大明路9號(靠近第一市場)。別懷疑,跟賣鹹食的是同一家!點餐時直接問老闆有沒有甜的水晶餃。
營業時間:
早上08:00開門,賣到下午17:00。甜水晶餃通常也有供應,但太晚去可能賣完。
鹿港老街牛舌餅
別搞錯!這裡說的不是宜蘭那種薄脆像餅乾的牛舌餅喔。鹿港的牛舌餅是厚實軟Q的口感,形狀橢圓像牛舌,裡面夾著滿滿的麥芽糖餡!老街上很多糕餅店或攤位都有賣現做的。剛烤好的牛舌餅,餅皮有點像麵包又像糕點,軟中帶點微酥,咬下去,溫熱的、香濃的麥芽糖內餡立刻湧出,香甜不膩還帶點黏牙感(但這種黏牙我覺得很療癒!)。麥芽的香氣非常純粹,是簡單樸實卻讓人想念的古早味。冷掉吃口感會更Q一點,風味也不同。
哪裡買:
玉珍齋、鄭玉珍等大餅鋪都有賣(通常包裝好的)。
老街上也有不少現做的小攤販(例如在瑤林街尾、市場附近),可以買到熱騰騰現烤的!口感更佳。
真心建議: 如果看到現烤的,絕對要買剛出爐的來試試!那個溫熱軟Q的感覺,跟冷掉吃完全不同世界!我就愛那黏呼呼的麥芽糖。
在地人終極心得
呼!寫到這邊口水都不知道流幾輪了... 這份 鹿港甜點推薦:在地人必吃名單 ,真的是壓箱寶等級!從冰涼的粉粿冰、冷凍芋丸,到溫熱的麵茶糊、花生麻糬、甜水晶餃、麥芽牛舌餅,再到可以帶回家的百年糕餅、麵茶粉,你想得到的古早味甜點型態,鹿港老街幾乎都包辦了。重點是,這些店很多都傳承好幾代,那個手藝和味道,是機器取代不了的溫度。
不過說真的,口味很主觀啦!像我媽就覺得鄭玉珍的糕餅太乾(老人家喜歡配茶),我弟則嫌王罔的麵茶冰吃起來粉粉的(年輕人不懂欣賞!)。所以這份 鹿港甜點推薦:在地人必吃名單 是我的真心愛店,但建議你親自來鹿港,鑽進老街小巷,用你的舌頭探險一圈,找到屬於你自己的必吃名單!記得穿寬鬆的褲子,帶足夠的現金,還有... 準備好另一顆胃吧!
鹿港甜點 Q&A (快問快答)
Q:這些甜點店都集中在鹿港老街嗎?會不會很難找?
A:大部分都在老街周邊(瑤林街、埔頭街、民族路、民生路) 和 第一市場附近,走路都能到,範圍不算大。稍微迷路也是老街樂趣!認我上面寫的地址和特徵,或開口問當地店家,都很熱心。
Q:我吃素,這些甜點有素食可以吃的嗎?
A:很多可以!像傳統糕餅(鳳眼糕、綠豆糕)、麵茶(原味)、粉粿冰、冷凍甜芋丸(花生/紅豆餡)、現包麻糬(花生/芝麻)、甜水晶餃(花生/芝麻餡),通常都是純素的(但購買時再確認一下有沒有用豬油或葷料)。鹹芋丸和牛舌餅內餡可能有肉燥或豬油,要問清楚。
Q:想買伴手禮回家,推薦帶哪幾樣?
A:首推 鄭玉珍的鳳眼糕/綠豆糕(體面、儲存期較長)、 彥仲的麵茶禮盒(口味多、包裝美)、 素珠或老街攤的冷凍甜芋丸(用保冷袋帶,回家冷凍慢慢吃)、 厚糖麥芽牛舌餅(現烤的儘快吃,或買包裝好的)。絕對有面子!
延伸閱讀
- 鹿港甜點懶人包攻略
- 鹿港老街歷史文化導覽
- 臺灣傳統甜點製作秘笈
- 彰化美食一日遊行程規劃